私家饭-菜谱

主料：胡萝卜鲜肉水饺南瓜年糕茼蒿辅料：高汤盐味精步骤：1.把水饺从冰箱拿出化冻，超市买来的南瓜年糕掰开放入清水里浸泡2.汤锅里倒入适量的水，水开后倒入高汤，把水饺先下3.水饺半熟时，将南瓜年糕加入，取一干净的碗...查看详细>>

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主料：明虾荸荠毛豆芹菜肉辅料：辣椒生姜大蒜料酒生粉醋生抽步骤：1.倒油，放入生姜大蒜后再放入辣椒，有辣味出来后放入虾炒，倒入料酒至变红后捞出2.把肉和生粉料酒搅拌，油和肉炒熟捞出3.倒入水和毛豆，再倒入芹菜和荸...查看详细>>

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主料：小鱿鱼500克辅料：猪绞肉香菇红椒葱白豆豉淀粉油盐料酒生抽白糖胡椒粉步骤：1.香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜2.猪绞肉加盐、白糖、胡椒...查看详细>>

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主料：豆瓣适量雪菜适量辅料：盐适量步骤：1.豆瓣洗干净，放锅里加凉水，大火烧开2.我用的是这种雪菜，因为本身有咸味，豆瓣汤的盐要少放3.将雪菜加入锅中，放少些盐，大火烧开，转小火4.试下汤，如果咸淡可以的话，即可出...查看详细>>

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主料：西兰花茎1棵胡萝卜1/2根鱿鱼身2条辅料：姜片适量葱花适量蒜片适量盐1小勺醋1/2大勺糖1小勺料酒1大勺水淀粉1大勺步骤：1.将西蓝花茎洗净，用削皮器削掉最外面的硬皮。2.斜刀切成段后再切成片。3.胡萝卜切片，用刻花器刻...查看详细>>

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主料：香菇250克肉馅150克辅料：鸡蛋1个步骤：1.把香菇从中间分开,这样吃着方便,再把调好的肉馅抹到香菇上,加点用酱油调的汤,放到锅里蒸十几分钟便好.肉馅的调制是将酱油,鸡蛋,味精,葱茉,加香油,盐把匀....查看详细>>

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主料：白飯魚雞蛋干貝醬鹽油胡椒粉步骤：1.白飯魚適量，雞蛋一個。白飯魚洗淨加鹽、胡椒粉。2.將白飯魚去去水份。3.打蛋液，加鹽、油。4.打好兌上冷開水。5.加入白飯魚。6.隔水蒸煮，再加點干貝醬。7.吃的時候把干貝醬拌勻，...查看详细>>

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主料：虾半斤生姜切片辅料：盐料酒葱花步骤：1.第一，放入水、生姜片，少量盐，黄酒2匙。2.第二，等水烧开后一分钟放入虾和葱花，盖上锅盖，等水重新沸腾一分钟后即可出锅。标签：家常菜海鲜...查看详细>>

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主料：豆浆面粉辅料：鱼胶粉糖桂花果脯酵母泡打粉青红丝步骤：1.豆浆熬开后，放入白糖、桂花、鱼胶粉，熬稠后倒入饭盒，放入冰箱里冷藏。2.面粉加水，酵母粉、泡打粉，轻轻调匀，打入油不要上劲做好脆浆。3.果脯，青红丝...查看详细>>

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主料：熟鸡心一斤圆葱丝胡萝卜丝青椒丝辅料：辣椒粉芝麻孜然葱姜蒜香菜末步骤：1.鸡心切成四瓣。2.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。3.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和...查看详细>>

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