香菇袋栽-科普

生理性病害又称非侵染性病害,主要是指在栽培过程中,由于其自身的生理缺陷或遗传性疾病,或由于生长环境中不适宜的生理、化学等因素直接或间接引起的香菇菌丝体或子实体正常代谢功能受到不同程度的干扰和抑制,失去生存保障......查看详细>>

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1.螨类　害螨是国内外香菇栽培中的一类重要有害生物,发生普遍,有轻有重。由于害螨的体形微小,肉眼不易看清楚,往往在大量发生个体群集时才被发现,栽培者又把害螨称为菌虱。(1)症状:被咬食的菌丝体,菌丝枯萎、衰退。蜱螨类为......查看详细>>

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1.病原线虫　为害香菇的线虫主要是以吞食或取食菌丝、孢子及细菌为主的,称腐生类线虫,以小杆线虫目中的伊可辛皮线虫及小杆线虫为代表,其他还有刚硬全凹线虫、三唇线虫及拟无唇线虫等。(1)症状:栽培袋遭受线虫为害后,主要表......查看详细>>

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1.香菇贮运保鲜原理　利用低温、低氧和高浓度二氧化碳环境来抑制香菇体内酶和微生物的活动,延缓呼吸作用和生化反应,从而有效地延缓菇体的后熟作用,达到保鲜的目的。2.工艺流程及技术要点　分级→修整→药剂防腐→晾干(排湿......查看详细>>

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香菇加工干燥的方法很多,有日晒、烘烤、日晒和烘烤结合等方法。1.日晒干燥　采收的香菇,根据需要保留菌柄或用不锈钢剪刀剪去一部分菌柄,及时放置于通风处的晒席等摊晒工具上,菌褶朝上摆放于阳光下晒干。一般需3～4天才可以......查看详细>>

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1.烹饪指导　香菇富含B族维生素、维生素D、铁和钾,不但营养丰富,而且味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉。(1)发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。(2)泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。......查看详细>>

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