一、生产过程用水

酿酒生产用水与制曲、发酵以及酒质的关系,目前尚无定论。但起码要达到GB5749—2006《生活饮用水卫生标准》,有利于酿酒微生物的生长繁殖,无异臭、异味、污染。另外酿酒用水的几个指标还应高于生活饮用水卫生标准:总硬度(以C ......     (本文共 663 字 )     [阅读本文]>>




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