二、活性干酵母
活性干酵母(简称AADY),属固体酵母。具有使用简单、操作简便、便于保存、便于运输等特点,在发酵中则表现出纯度高、活性好、适应性强、产酸幅度小等优点。广泛应用于酒精、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒(果酒)上,目前已开发出耐高 ...... （本文共 502 字 ） [阅读本文]>>
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