1.1酶是什么
酶是生物体中的活细胞产生的一种具有催化作用的物质,能加快化学反应的速率,并使反应以一定的顺序转换。因此,酶是一种生物催化剂。酶的催化反应在有史以来就被人类所利用。如用于发酵制酒、造醋、制造饴糖等。按中国《五 ...... （本文共 484 字 ） [阅读本文]>>
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