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菜香玉米排骨汤

菜香玉米排骨汤的做法
主料:
排骨300克甜玉米3根
西红柿2个红萝卜1根
西芹1颗
辅料:
适量适量
胡椒适量
步骤:
1. 将切成块的排骨放入水中, 再加入两块姜片, 煮一下;
2. 待其中血沫煮出后, 沥干水分, 摊凉备用;
3. 准备好蔬菜,西红柿,红萝卜和西芹;
4. 切成小块后放入搅拌机中, 再放上两片姜;
5. 再加入适量的水, 将它们搅打成泥, 越细越好;
6. 将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中,大火烧开上汽,转为小火,五,六分钟即可;
7. 凉后揭开锅盖,加入盐和胡椒调味;
8.这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了, 如果喜欢多些汤, 还可以适量再加点水。
小贴士:
1. 要想菜品的香味浓郁,这三样最基础,西红柿,红萝卜, 西芹, 不仅调色,而且增鲜;不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量,按自己喜欢或者觉得合适就好;

2 这其中两样,红萝卜和西芹出水分并不多,所以打成泥时要加入适量的水,即蔬菜泥以没过原材料就好;喜欢喝汤的还可以适量再加点水;

3. 其它的就简单了, 将排骨焯水, 下入玉米段, 最后将蔬菜汁倒入即可,大火烧开,再转为小火,五,六分钟即可。
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