泰式柚子虾沙律

主料：

柚子3瓣	鲜虾10-15个
豆苗菜150克	罗勒叶数枚

辅料：

步骤：

1.把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用

2.豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用

3.把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分

4.把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用

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