凉拌银芽
主料：
| 豆芽300克 | 胡瓜（黄瓜）80克 |
| 胡萝卜80克 | 香菜（芫荽）末适量 |
辅料：
| 盐3/4茶匙 | 糖3/4茶匙 |
| 麻油适量 |
步骤：
1.豆芽去根洗净，即成为银芽。
2.胡瓜、胡萝卜各削皮。胡萝卜切丝；胡瓜去瓤后切成细丝，用少许盐拌腌片刻，待用。
3.银芽与凉水同时放入锅中，加少许油、盐，煮沸片刻后盛起，沥干水分待用。
4.将银芽、胡萝卜丝、胡瓜丝、盐、糖、麻油等拌匀，撒上香菜末，即可上桌。
标签：
更多同类【凉菜】......