泰式凉拌柠檬中卷
主料：
| 中卷200公克 | 冰开水适量 |
| 水菜少许 | 柠檬香草腌酱： |
| 1大匙 | 椰糖1小匙 |
| 蒜末1/4小匙 | 辣椒末少许 |
| 柠檬汁2大匙 |
步骤：
1.中卷去除内脏及表皮硬膜后洗净。
2.将作法1的中捲切成适当大小的段状备用。
3.取锅水煮至沸腾，将作法2的中卷段放入沸水中烫熟。
4.将作法3的中卷段放入泡入冰开水，带中卷冷却后捞起，加入柠檬香草腌酱腌约20分钟。
5.将作法4腌好的中卷段盛盘，再放上已洗净的水菜即可。
标签：
更多同类【凉菜】......