洋葱安全生产技术-科普

1.农业防治农业防治的方法很多,生产上常用以下方法防治洋葱病虫害:选用抗病性、适应性强的优良品种;实行3年以上的轮作;勤除杂草;收获后及时清洁田园;培育壮苗,合理浇水,增施充分腐熟的有机肥,提高植株抗性;采用地膜覆盖,及时......查看详细>>

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1.紫斑病洋葱紫斑病是洋葱的重要病害,该病在洋葱整个生育期都可能发生,在其他葱属蔬菜上也有发生。(1)症状:主要危害叶片和种株的花梗,初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色,周围有黄......查看详细>>

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葱蓟马:在若虫发生高峰期,喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液,每7～10天喷一次,连续防治2～3次。葱蝇:定植前用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液,或1.8%阿维菌素乳油5000倍液,浸泡苗根部2分钟。成虫发病初盛期,用......查看详细>>

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洋葱容易发生草害,影响洋葱的产量和质量。一般采用除草剂防除杂草。在生产实际中,个别农户由于除草剂选用不当,常造成当季减产或绝收,对后茬还会留下残毒,因此一定要合理选用除草剂。下面分不同时期介绍除草剂的使用方法。......查看详细>>

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在许多洋葱种植区,经常有鳞茎腐烂现象发生,造成产量降低,品质下降,严重影响出口。下面分别介绍引起腐烂的原因及预防措施。1.品种抗病性差洋葱品种间抗病性具有明显的差异,选用不抗病的品种易引起“烂头”。生产上应优先选......查看详细>>

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洋葱生长异常现象在许多地区的生产中经常发生,表现为洋葱鳞茎呈“双胞胎”或“多胞胎”及抽薹开花,不能充分膨大,严重影响产品质量和产量。1.洋葱生长异常的主要原因(1)气候原因:洋葱是典型的幼苗春化型二年生植物,幼苗长到......查看详细>>

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洋葱在鳞茎膨大前有时会过早抽薹,在栽培学上称为先期抽薹,不仅使洋葱的产量下降,而且严重影响产品质量及耐贮性,是洋葱生产的大忌。洋葱属于绿体春化作物,通过春化阶段的条件有三:一是幼苗必须生长到一定大小以后才能有效......查看详细>>

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1.贮藏原理(1)葱头结构及保护组织:洋葱食用部分是膨大的肉质鳞茎,其结构包括茎管、膜质鳞片、生长点、茎盘、须根等几部分。收获后的洋葱外面形成2～3层膜质鳞片,具有不透气、不透水的特性,是洋葱的良好保护组织。洋葱在贮藏......查看详细>>

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主要设备:YQ-1型洋葱定向切片机、离心机、烘干隧道。工艺流程:原料整理→切片→拣菜→漂洗→离心甩干→烘干→拣选→包装。原料整理:用不锈钢刀剔除新鲜洋葱中的斑疤、霉烂变质部分,除去洋葱老皮和外衣,洗涤干净。切片:将......查看详细>>

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洋葱酱可作为调味品,直接改善肉类、鱼类的异臭味,并可加到汤类、点心、蔬菜沙拉中,深受人们的喜爱。1.工艺流程鲜洋葱→去皮→切根盘→冲洗→切片→切丝→破碎→胶磨→调酸→加热→酶解→打浆→胶磨→加热→浓缩→装罐→封......查看详细>>

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