洋葱辛辣刺激味较浓,人们多将洋葱作为熟食蔬菜或烹饪配料,国内加工产品较少,主要有酸葱头、白糖葱头、糖醋葱头、洋葱粉等,且保质期短。以洋葱、酱油为主要原料制成的酱洋葱,不仅保存了洋葱原有的营养成分和药理功效,而且...[继续阅读]

    1.紫斑病洋葱紫斑病是洋葱的重要病害,该病在洋葱整个生育期都可能发生,在其他葱属蔬菜上也有发生。(1)症状:主要危害叶片和种株的花梗,初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色,周围有黄...[继续阅读]

    1.母球的选择选择好母球,是洋葱采种的关键。在洋葱生产过程中仔细观察,选择植株株型紧凑、匀称,叶色正常,叶鞘部分细而短,葱头膨大快,假茎倒伏时个体较大,收获时外层鳞片不开裂,无病虫害危害,外形周正,具本品种特性的个体收...[继续阅读]

    为了保证幼苗顺利缓苗、越冬返青、发棵和膨大,要加强田间管理,应做到“早施提苗肥、巧施发棵肥、施足鳞茎膨大肥”,总肥量视土壤条件和产量目标调整。1.适时浇水冬前管理简单,可让其自然越冬,如遇到特别寒冷的天气,应适当覆...[继续阅读]

    葱蓟马:在若虫发生高峰期,喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液,每7～10天喷一次,连续防治2～3次。葱蝇:定植前用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液,或1.8%阿维菌素乳油5000倍液,浸泡苗根部2分钟。成虫发病初盛期,用...[继续阅读]

    收获的适宜时期是:洋葱球充分长大,假茎由硬变软,下部1～2片叶枯黄,第3～4片叶尚带绿色,鳞茎外层鳞片变干,这是葱头发育成熟停止养分积累的标志,待2/3以上的植株假茎松软,地上部倒伏时即可收获。收获应在晴天进行,拔出后整株原...[继续阅读]

    1.世界洋葱生产概况据联合国粮农组织统计,2004年全世界洋葱种植面积为306.95万公顷,产量5343.3万吨,我国种植面积和产量均居世界第一,印度、美国列二、三位,然后是土耳其和巴基斯坦,我国洋葱的主要出口国日本也在十大洋葱生产国...[继续阅读]

    洋葱于9月中下旬按行距20厘米条播或定植,次年4月中旬在洋葱行间隔行套种玉米,行距40厘米,株距35～40厘米,亩保苗4100～4800株。(1)选茬整地,施足基肥。选择小麦或马铃薯等茬口,前茬作物收后深翻晒土,播前浅耕细耙,清除坷垃,细碎土...[继续阅读]

    1.洋葱种植技术8月31日播种,出苗前保持土壤湿润,出苗后控制肥水。苗高5～6厘米时间苗,苗距3厘米左右。大地封冻前起苗,放在0.5米深的沟中,下部埋沙,上面盖草帘,温度保持在0～7℃之间。第二年春季顶凌栽植,亩施优质圈肥4000千克、...[继续阅读]

    主要设备:YQ-1型洋葱定向切片机、离心机、烘干隧道。工艺流程:原料整理→切片→拣菜→漂洗→离心甩干→烘干→拣选→包装。原料整理:用不锈钢刀剔除新鲜洋葱中的斑疤、霉烂变质部分,除去洋葱老皮和外衣,洗涤干净。切片:将...[继续阅读]