一、欧亚种群

    欧亚种群起源于欧亚大陆,因受冰川时期的变迁致使许多野生种均已灭迹,仅留下一个欧亚种,它分布亚洲西部、欧洲南部的温带与亚热带和北非洲地带,是世界的主要栽培种,其产量约占总产量的90%。经过长期选择与培育,目前已有8000个......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

二、东亚种群

    它起源于东亚广大地区,至今仍为野生,分布在森林、河流、山谷等地。该种群抗旱、抗湿性、抗病力与适应性均较强。它们共有40多个种(其中我国有10余种),多数尚未利用,我国对山葡萄等少数几个种作了较系统的研究,并利用它们进行......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

三、北美种群(也称美洲种群)

    它起源于北美广大地区,约有28～30种,其中起源于美洲南部的较抗旱,抗根瘤蚜与真菌病害,而起源于美洲西北部的则较抗寒(能耐-30℃以下的低温),但不抗根瘤蚜和不耐石灰质土壤。其主要种的特征与用途等如表1-1-3所示。表1-1-3北美种......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

一、酿造白葡萄酒的优良品种

    (一)贵人香(ltalianRiesling)又名意斯林、意大利里斯林、意思灵。原产法国南部,欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东省烟台市①。目前山东省胶东半岛及黄河故道地区栽培较多。嫩梢浅黄绿色,顶端粉红色。幼叶黄绿色,有光泽。一年生......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

二、酿造红葡萄酒的优良品种

    (一)法国蓝(BlueFrench)(BlauFrankison)又名蓝法兰西、玛脑红、堪克费拉克斯。原产奥地利,欧亚种。我国自1892年从西欧引入山东烟台后,1954年再次从匈牙利引入北京。目前山东烟台、青岛、济南有较大面积的栽培,黄河故道和北京等地也有......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

三、调(染)色葡萄酒的优良品种

    (一)烟74(66-3-10)原产中国,欧亚种。1966年烟台张裕葡萄酿酒公司用紫北塞×汉堡麝香杂交育成。1981年定名。目前山东胶东半岛栽培较多,其他地方也有栽培。嫩梢淡红绿色。幼叶绿色附加红色。一年生枝赤黄色。成龄叶片中,心脏形,叶......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

一、根

    葡萄的根系能使植株固定在地面外,还是吸收水分和各种营养物质并贮存和合成多种氨基酸、激素等功能的器官。一般用种子繁殖(有性繁殖)的实生苗,它具有垂直向下生长的主根,其上形成各级侧根,分根的角度小,根系深,与茎交界处有......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

二、茎

    葡萄的茎细长,髓部较大,组织疏松,主要靠攀缘它物而生长,这些特性是经过长期历史演化的结果。因此栽培时多进行人工支架,才能充分发挥其特性而获得高产优质。一般栽培葡萄的茎可分为主干、主蔓、侧蔓、结果母枝(蔓)、一年生......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

三、芽

    葡萄的芽可分为冬芽、夏芽和隐芽(潜伏芽)三种。冬芽和夏芽着生在同一节上的叶腋间。由于它们一年内能抽出多次新梢,因此合理利用时,对加速整形,提早结果,提高对外界环境条件的适应能力和延长寿命,植株更新等均具重要意义。......查看详细>>

标签:葡萄酒工业

四、叶

    葡萄的叶片主要是进行光合、呼吸、和蒸腾作用的器官,是制造有机营养物质的重要场所。它一般由表皮、栅栏组织、海绵组织和气孔等组成(图1-2-4),其上、下表面均具有角质层。葡萄实生苗具有两片对生的子叶,一般为椭圆形,以后发......查看详细>>

标签:葡萄酒工业