(三)中温型品种

    (1)佛罗里达:菌丝浓密洁白,抗逆性强。菌丝生长适温22～26℃,出菇温度在8～28℃。菇体丛生。菌盖扇形或半圆形。菌盖初为浅灰色,成熟后乳白色。菌柄偏长,为3～10厘米。(2)79:菌丝粗壮洁白,抗逆性强。菌丝生长适温21～26℃,出菇温度......查看详细>>

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(四)高温型品种

    (1)PO1:菌丝粗壮洁白,生长旺盛,抗逆性强。出菇早,转潮快,耐高温性较明显。菌丝生长适温在18～26℃,出菇温度在12～35℃。菇体丛生。菌盖白色。温度高时,柄较长,可达3～10厘米。为夏季栽培常用品种。(2)苏平:菌丝洁白,活力旺盛,抗逆......查看详细>>

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(一)日光温室

    日光温室是一种高投入、高技术、高产出、高效益的农业设施,具有良好的采光性和增温保温性。近几年来在蔬菜生产上得到广泛应用。利用日光温室栽培平菇在冬季可以基本满足平菇正常生长对温度的要求,从而解决了一般大棚加温......查看详细>>

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(二)塑料大棚

    塑料大棚的种类很多,可分为弓形大棚、斜坡形大棚和半地下式大棚。1.弓形塑料大棚的结构与建造选地势较高、通风好、排水畅、干净并远离污染源的场所建大棚。大棚东西走向,坐北朝南,有利于通风换气和提高菇棚温度。大棚为框......查看详细>>

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(一)生产工艺流程

    平菇的栽培通常分两个阶段:一是菌丝生长阶段,包括原料的配制、制作栽培袋、菌丝培养;二是出菇期管理,包括出菇管理、采菇、间歇养菌等。平菇栽培程序为:菌种制备→培养料准备→培养料发酵→装袋接种→菌丝培养→出菇管理→......查看详细>>

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(二)生产周期安排

    平菇的制种和播种时间,因各地气候不同、品种耐温程度不同而有差异。以华中、华东、华北地区为例,利用自然气温生产平菇,一般中、低温型品种在7月下旬至8月上中旬制原种,8月中下旬至9月上中旬制生产种;中温型品种在11～12月制......查看详细>>

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(一)栽培原料及其特性

    平菇是一种腐生能力很强的菌类,能分解利用纤维素、半纤维素、木质素。因此,适于栽培平菇的原料十分广泛,如树枝(针叶树除外)、锯木屑、稻草、玉米秸、玉米芯、树叶、葵花盘、棉籽壳、野草、甘蔗渣、酒糟、废棉等农副产品下......查看详细>>

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(二)培养基配方

    栽培平菇使用的原料不同,所含的营养成分也就不同,因此,有必要根据平菇生长发育的需要,选择和调配适当的培养基,既可节省原料,也能充分利用培养基中的养分,提高平菇的产量和质量。食用菌培养料配方,是指制作培养料时,采用主......查看详细>>

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(一)堆制发酵的过程

    培养料建堆后,在自然界多种微生物的联合作用下,料堆温度会出现“升温—高温—降温”三个阶段。1.升温阶段堆制初期,培养料通气性较好,无芽孢细菌、霉菌等中温好气性微生物旺盛繁殖,培养料中的有机物质,如糖类、淀粉、蛋白质......查看详细>>

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(二)场地选择

    建堆场所多在室外,最好选择紧靠菇棚的水泥地面,冬天宜选择在避风向阳的地方,夏天宜选择在阴凉地方。场地要求有一定坡度,以利排水,且要求水源清洁、取水方便。......查看详细>>

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