五、电学性质
(一)电导率牛乳并不是电的良导体,由于牛乳中含有盐类,因此具有导电性,可以传导电流。通常电导率依乳中的离子数量而定,但离子数量取决于牛乳中盐类的含量和种类,因此乳中的盐类受到任何破坏,都会影响其电导率。与乳电导率关 ...... （本文共 603 字 ） [阅读本文]>>
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