二、杂粮营养和利用状况
五谷杂粮是中华民族的营养源,我国早有“五谷为养”之说,五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而 ...... （本文共 1448 字 ） [阅读本文]>>
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