四、牛奶
在面包房中使用着许多不同类型的牛奶。下面列出了牛奶的类型、来源或生产方法:(1)液体全脂奶是未加工的牛奶;(2)液体脱脂奶是从全脂奶中脱去乳脂而得到的奶;(3)白脱牛奶是从分离出的奶油中抽出乳脂而留下的产物;(4)甜味浓缩全 ...... （本文共 501 字 ） [阅读本文]>>
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