第二节 肉的化学成分
第二节 肉的化学成分图片（共5张） :
肉的成分因动物种类有所不同,一般成分主要包括:水分、蛋白质、脂肪及灰分等物质。糖质在生理学上起着重要作用,但含量很少。肉中还含有其它各种非蛋白态氮化合物、无氮有机化合物及维生素等,具有很高的营养价值。这些成分 ...... （本文共 14148 字 , 5 张图 ） [阅读本文]>>
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