鲈鱼豆浆菌菇煲

主料：

鲈鱼一条	豆浆约250ML
菌菇若干

辅料：

步骤：

1.鲈鱼切蝴蝶片，鲈鱼片用少量盐，味精，蛋青，淀粉入味10分钟。

2.锅热后加少量色拉油，投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下，然后下料酒，豆浆，大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇，熟后关火。

3.与步骤2同时，在另外一边烧开一锅水，把鱼片划入，泛白后就捞起。

4.把鱼片散进2的汤内，装盘，撒点葱花或者香菜即可。

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