大骨冬瓜汤

主料：

猪腿骨适量	冬瓜适量
小葱适量

辅料：

姜适量	盐适量
料酒适量

步骤：

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。

2.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。

3.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

4.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。

5.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。

小贴士：

1、砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。
2、这里的炖汤用的是腿骨，可选择小排炖汤，具体根据自己喜好来。

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