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鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐的做法

主料：

鲫鱼

豆腐

辅料：

油	姜片
料酒	水
盐	味精
葱末

步骤：

1.鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净。

2.豆腐洗净切片。

3.入沸水锅略焯，捞出沥干。

4.锅中注油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。

5.放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。

6.大火烧开，改小火煮至汤汁奶白，加盐、味精调味，撒入葱末即可。

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