山寨素脆鳝

主料：

干香菇

辅料：

步骤：

1.食材:干香菇。温水浸泡。

2.香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条。

3.放入生粉盆中全部卷上生粉。

4.抖掉生粉。

5.热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬。

6.捞出香菇沥干油。

7.再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了。

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