荷塘小炒
主料：
| 藕 | 木耳 |
| 青椒 | 胡萝卜 |
辅料：
| 油 | 盐 |
| 葱姜蒜 | 生抽 |
| 干红辣椒 | 淀粉 |
步骤：
1.藕、胡萝卜切片，青椒切丝，木耳泡发撕小朵。
2.烧锅热水，少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、青椒、藕片，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干。
3.热锅凉油，葱、姜、蒜（多放）、干红辣椒剪两段爆炒出香味。
4.将所有材料一起放入锅中，快速翻炒一会儿，加盐、生抽（少量）调味，加水淀粉勾芡即可。
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| 藕 | 木耳 |
| 青椒 | 胡萝卜 |
| 油 | 盐 |
| 葱姜蒜 | 生抽 |
| 干红辣椒 | 淀粉 |