药芹炒面筋

主料：

药芹400克

水面筋280克

辅料：

步骤：

1.基本食材。

2.将所有食材洗净，辣椒切成辣椒碎。少许的胡萝卜切丝。水面筋对半切开后，再切成片。药芹切成适合的小段。

3.起油锅加入适量的又，先放入辣椒爆香。

4.倒入2中的料翻炒，至软。

5.关火，按个人口味加入适量的调味品调味装盘即可。

小贴士：

苏州这边的芹菜有药芹,也就是俗称的旱芹，还有水芹菜、美芹之分。
芹菜的叶子也很有营养，稍微除去一些老叶，都可以入菜的奥。

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