涼拌白菜心

主料：

白菜梗1顆	紅辣椒1枝
香菜適量	熟白芝麻適量

辅料：

鹽適量	糖適量
醋適量	香油適量

步骤：

1.食材清洗，瀝乾水分。

2.白菜去葉留梗。每片白菜梗平剖成兩片，在切長段後每段細切成絲狀。辣椒去籽切絲。香菜葉梗分開，梗切斷。

3.白菜梗絲下鹽拌一下入味。(入味時間請不超過三分鐘)

4.白菜梗+辣椒絲+香菜段+香菜葉+調料(糖、醋、香油)拌勻。裝碟。

小贴士：

這道菜上桌前做，吃到嘴裡才有脆度感。