西红柿鸡蛋热汤面
主料：
| 西红柿 | 鸡蛋 |
| 西葫芦 | 面条 |
辅料：
| 油适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 |
步骤：
1.红柿洗净用刀在顶部划一个十字。 
2.用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。 
3.剥去西红柿皮。 
4.将西红柿切成块。 
5.打一个鸡蛋。 
6.将鸡蛋打散。 
7.西葫芦切成小丁。 
8.锅内放油，油热煸香葱花。 
9.放入西红柿块煸炒。 
10.将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放。 
11.水滚开后放入面条。 
12.放入西葫芦丁。 
13.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。 
14.点香油出锅即可。 小贴士：
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃
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