不一样的做法——吃出清爽的热干面
主料：
| 面粉200g | 葱花适量 |
| 榨菜适量 | 胡萝卜适量 |
| 芹菜适量 | 青椒适量 |
| 姜片适量 |
辅料：
| 盐适量 | 食用碱适量 |
| 麻酱适量 | 香油适量 |
| 醋适量 | 老抽适量 |
| 蔬菜汁适量 |
步骤：
1.材料备好。 
2.加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。 
3.胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。 
4.锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。 
5.麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。 
6.醒好后面擀长。 
7.撒上面粉，开始压。 
8.然后压细。 
9.在锅中煮熟。 
10.趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，用风或吹风机吹凉备用。 
11.碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。 
12.然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。 
13.在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。 标签：
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