麻辣鸡丝凉面

主料:
面条400克 | 鸡肉50克 |
辅料:
红油适量 | 豆瓣酱两勺 |
葱适量 | 干辣椒适量 |
蒜适量 | 姜适量 |
麻酱汁适量 | 酱油适量 |
醋适量 | 花椒油适量 |
鸡精适量 | 盐适量 |
糖适量 | 黄瓜适量 |
小葱适量 | 香菜适量 |
胡萝卜适量 | 豆芽适量 |
步骤:
1.面条煮八九成熟后,趁热捞出,用两勺香油拌匀再放凉,然后放冰箱冷藏一小时。
2.鸡肉就不必像整鸡那样认真,丢到锅里煮熟,捞出放在冰块上降温后,用手撕碎就行。


5.凉面条鸡肉丝,浇上调味汁,黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菜、小葱什么的,家里有啥就配点。
小贴士:
不能食辣的可以省略辣椒。
标签:
更多同类【面条】......