牛肉面
主料：
| 牛腱肉1块 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | 卤肉八宝 ：八角 花椒 香叶 白寇 良姜 丁香 小茴香 桂皮适量 |
辅料：
| 老抽6大匙 | 白酒1小匙 |
| 生抽1大匙 | 冰糖50克 |
| 盐 |
步骤：
1.牛腱肉洗净切块备用。 
2. 锅中倒入水煮沸，加入葱段姜片，卤肉八宝。 
3.加入牛腱肉小火炖煮1个小时。 4. 一个小时后，牛腱肉差不多已经煮烂，这时候加入老抽，白酒，生抽，白糖，盐调味继续小火炖一个小时。
5.一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火，牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。 
6.煮面一碗，卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤，加少许水煮开，浇在面上，牛腱肉切片摆盘，放入自己喜欢的蔬菜即可。 标签：
更多同类【面条】......