里脊肉饼
主料：
| 猪里脊肉适量 | 发面小饼3-4个 |
| 黄瓜一个 |
辅料：
| 蚝油适量 | 味极鲜酱油少许 |
| 白糖少许 | 盐少许 |
| 玉米淀粉少许 | 蛋清少许 |
| 黑胡椒粉少许 |
步骤：
1.将猪里脊肉洗净，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蚝油，味极鲜酱油，糖，盐，黑胡椒粉，水淀粉，蛋清抓匀腌制4小时以上。我一般是头天晚上腌制，第二天用。
2.黄瓜洗净切片待用。电饼铛预热，抹上薄薄一层黄油或者食用油，将腌制好的里脊拍上一层干面粉，煎熟
3.买来的小饼从中间片开（留一小部分上下能连着就好）夹入黄瓜片和煎好的里脊就好了
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