南瓜红豆沙面饼

主料：

南瓜泥300克左右

高筋面粉（或者普通面粉）400克

辅料：

白糖　　　20克	盐2克
酵母粉5克	红豆沙

步骤：

1.350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；

2.蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；

3.400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；

4.加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；

5.盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；

6.发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；

7.把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；

8.把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙，包好后封口朝下，摁扁；

9.把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。

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