豆渣鸡蛋饼

主料：

鸡蛋120克	玉米面100克
面粉50克	豆渣100克

辅料：

步骤：

1.香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。

2.将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）。

3.将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。

4.可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。

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