南瓜豆沙包

主料：

南瓜一小块	酸奶一瓶
鸡蛋一个	高粉3杯

辅料：

盐一小匙	糖2大匙
酵母一中匙	黄油2大匙

步骤：

1.先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥。

2.混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。

3.发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟。

4.取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅。

5.包好后收口朝下稍按扁。

6.用刮板均切成16刀，如图所示。

7.两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖。

8.都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗。

9.大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。

10.烤箱预热180度，中层20分钟。

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