菊花饼
主料：
| 面粉适量 | 剩豆浆一碗适量 |
| 绿豆沙适量 | 发酵粉适量 |
步骤：
1.把发酵粉倒入剩豆浆中，充分搅拌，使其溶化。
2.面粉放入面盆中，把融有发酵粉的豆浆，分次倒入面粉中。
3.边倒便用筷子搅拌，搅拌成雪片状。
4.用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。 
5.盖上锅盖，置于温暖处，发酵至两倍大。 
6.把发好的面团揉匀，搓成长条状。 
7.分成大小均匀的剂子。 
8.把剂子按扁，用擀面杖擀成圆形面皮。 
9.放入绿豆沙，像捏包子一样捏成圆形，按扁。 
10.用刀切成花瓣状。 
11.每个花瓣翻转90度，制成饼坯，静止饧10分钟。 
12.蒸锅置火上，大火烧开，放入饼坯蒸8分钟，关火，静止5分钟，取出装盘即可。 标签：
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