一、柠檬酸钠盐

    (一)柠檬酸三钠分子式:C6H5Na3O7·2H2O相对分子质量:294.10。本品为无色晶体或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味,在常温空气中稳定,加热至150℃失去结晶水成为无水盐。易溶于水(25℃,72g/dL;100℃,167g/dL),不溶于乙醇,5%水溶液pH为7.6～8.6,质量......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

二、柠檬酸钾盐

    (一)柠檬酸三钾分子式:C6H5K3O7·H2O相对分子质量:324.41本品为无色针状结晶,无臭。带清凉咸味,易潮解。相对密度d184=1.995,加热至180℃成为无水盐,加热至230℃熔化并分解。在水中溶解度15℃167g/dL,31℃199.7g/dL,在甘油中缓慢地溶解,几乎不......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

三、柠檬酸钙盐

    柠檬酸钙盐通常有3种类型:柠檬酸一钙CaH4(C6H5O7)2柠檬酸氢钙CaH(C6H5O7)·3H2O柠檬酸三钙Ca3(C6H5O7)2·4H2O工业生产中的柠檬酸钙是指柠檬酸三钙。它是细小的棒状白色晶体或白色粉末状晶体,通常含有4个结晶水,相对分子质量571.31。如果生产......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

四、柠檬酸铵盐

    (一)柠檬酸三铵分子式:C6H17N3O7[(NH4)3C6H5O7]相对分子质量:243.22为白色结晶或结晶性粉末,有潮解性,易溶于水,在热水中分解,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。FAO/WHO(1983)质量指标:柠檬酸三铵　　≥97.0%　　草酸盐　　≤0.04%砷(As)　　≤3mg/kg　　......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

五、柠檬酸铁

    分子式:FeC6H5O7·2H2O。它是红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光和热的影响而逐渐还原为柠檬酸亚铵。它在水中溶解缓慢,易溶于热水,不溶于乙醇。日本(1983)质量指标:　　铁　　　16.5%～18.5%砷(As)≤4mg/kg　　铅　　　......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

六、柠檬酸铁铵盐

    (一)棕色铁铵盐分子式:Fe(NH4)2H(C6H5O7)2,它是氨和柠檬酸组成的结构不明的铬盐。由于制造条件不同,能形成各种组合。棕色、红棕色或酱红色透明薄鳞片或颗粒,或棕黄色粉末。无臭或稍带氨臭和温和的铁味。在空气中易潮解,受光照影......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

七、柠檬酸镁

    分子式:Mg3(C6H5O7)2相对分子质量:451.17柠檬酸镁晶体含有不同的结晶水。含有9个结晶水的镁盐为无色柱状结晶,在175℃下成为无水盐,在沸水中不溶解,溶于氨水和稀酸中。含14个结晶水的镁盐为无色叶状(鳞片状)结晶,在110℃下成为三水盐......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

八、柠檬酸铋

    分子式:BiC6H5O7相对分子质量:398.11本品为无色结晶性粉末,水、乙醇、乙醚中不溶。......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

九、柠檬酸镍

    分子式:Ni3(C6H5O7)2相对分子质量:554.34本品为淡绿色结晶性粉末,有潮解性。......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用

十、柠檬酸锰

    分子式:Mn3(C6H5O7)2相对分子质量:543.03含9个结晶水的镁盐为淡红色柱状晶体。MnHC6H5O7·1/2H2O也是淡红色柱状晶体,难溶于水,可溶于稀酸。......查看详细>>

标签:发酵有机酸生产与应用