五、欧盟畜产品安全风险分析体系

    2002年,欧盟设立了食品安全局,负责风险评估与交流,对危害进行合理评估,判断危害发生的概率和危害程度,给出合理的处理建议,为欧委会进行相关决策提供依据。为了保证风险评估的科学公正,要求进行风险评估的小组成员与食品生产......查看详细>>

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六、欧盟畜产品安全追溯体系和召回制度

    (一)追溯体系欧盟是世界上最先建立食品追溯制度的国家,为应对疯牛病的危机,2000年欧盟出台了第1760/2000/EC号条例,建立了牛类动物的鉴定和注册体系,确定牛肉以及牛肉产品标签的法律规范,构建了牛肉追溯机制主体架构,涵盖了牛的......查看详细>>

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一、日本畜产品管理机构及职能

    日本《食品安全基本法》首次以法律的形式明确规定了国家和地方公共团体在食品安全监管中的职责。日本食品安全监管机构从级别上可分为中央和地方两级行政机关,中央级食品安全监管机构包括食品安全委员会、厚生劳动省、农......查看详细>>

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二、日本畜产品安全监管法律体系

    日本畜产品安全相关的法律体系分为三个层次,一是针对畜产品全产业链的一系列法律,由国会制订通过,具有最高法律效力;二是根据法律制订,由内阁批准通过的政令;三是根据法律和政令,由各省制订的法律文件。法律体系覆盖面广......查看详细>>

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三、日本畜产品安全标准体系

    (一)标准体系概况及制订程序1.标准体系概况在经历了多次的食品安全事件和进出口食品贸易争端后,日本非常重视本国的食品安全标准的制订,形成了比较完备的食品安全标准体系。包括生鲜食品、加工食品、有机食品、转基因食品......查看详细>>

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四、日本畜产品安全管理体系

    (一)HACCP全程监管制度1995年,修改后的日本《食品卫生法》正式引入HACCP管理制度,1998年公布了《关于食品制造过程高级化管理之临时措施法》(HACCP法)以及《食品制造过程高级化管理之基本方针》,进一步完善了HACCP管理制度在食品生产......查看详细>>

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一、澳大利亚畜产品管理机构及职能

    (一)澳新食品监管部长理事会澳新食品监管部长理事会成立于2002年,是澳大利亚和新西兰两个国家联合成立的一个部长理事会,主要职责是制订这两个国家的食品管理政策和标准。具体包括:监督食品标准的实施;促进标准执法在各州......查看详细>>

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二、澳大利亚畜产品质量安全监管法律体系

    英国的殖民统治使澳大利亚的法律制度有明显的英国普通法印记。澳大利亚的政治体制是联邦制度,设立了一个联邦议会、6个州议会和2个代表理事会。联邦议会仅对有限的、特定的事宜有立法权,即必须是以联邦宪法的既定事宜来立......查看详细>>

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三、澳大利亚畜产品质量安全标准体系

    (一)澳大利亚畜产品质量安全标准化机构澳大利亚畜产品质量安全标准化机构包括澳新食品标准局(FSANZ)、澳新食品监管部长会议和澳大利亚标准国际有限公司。1.澳新食品标准局澳新食品标准局依据澳大利亚法律《1991年澳新食品标......查看详细>>

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四、澳大利亚畜产品安全风险分析体系

    风险分析是澳大利亚畜产品安全监管的重要措施,风险分析评估结果是澳大利亚澳新食品标准局制订新的标准、修订现有标准、制订监测计划、评估食品技术规范、研究应对新出现的食品安全问题的重要依据。澳大利亚畜产品质量安......查看详细>>

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