1.1 国际标准化组织简介
国际标准化组织(InternationalOrganizationforStandardization,简称ISO)是一个全球性的非政府组织,是国际标准化领域中一个十分重要的组织。ISO的宗旨是促进全球范围内的标准化及其有关活动,以利于国际间产品与服务的交流,以及在知识、科学......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系1.2 各管理体系的起源与发展历程
1.2.1 ISO9001质量管理体系的起源与发展历程1979年,一个新的ISO技术委员会被批准成立,即ISO/TC176质量管理和质量保证技术委员会,秘书国为加拿大。成立之初共有20个成员国(P—成员)以及14个观察员国(O—成员);如今P—成员国已经增加到......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系1.3 各管理体系共同的特点与规律
1.3.1 PDCA循环是各管理体系形成的理论核心PDCA循环是被誉为“现代质量管理之父”的美国质量管理专家戴明(Dr.W.EdwardsDeming)在总结前人基础上提出的质量改进思路与方法,也称为“戴明环”或“持续改进螺旋”,起初描述为PDSA,即Pla......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.1 ISO 9000标准是所有管理体系的基础与基石
基于以下理由将ISO9000:2005《质量管理体系基础术语》作为一个非管理体系(认证)标准来加以研讨:(1)该标准(当然包括更早的版本)所阐述的八项质量管理原则不仅适用于质量管理体系,也适用于环境、职业健康安全以及食品安全管理体......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.2 质量的定义及其理解
〖标准原文〗3.1.1 质量一组固有特性满足要求的程度。注1:术语“质量”可使用形容词,如差、好或优秀来修饰。注2:“固有的”(其反义是“赋予的”)是指本来就有的,尤其是那种永久的特性。3.1.2 要求明示的、通常隐含的或必须......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.3 质量管理体系概念
由于ISO9000系列管理体系标准是在原来诸多的质量管理方法和系统基础上整合出来的,许多诸如质量策划、质量控制、质量保证、质量改进(质量管理的“四大金刚”)的传统概念已经根深蒂固,在实施ISO9001质量管理体系时有必要弄清楚......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.4 八项质量管理原则及其理解
2.4.1 八项质量管理原则的产生历程自20世纪70年代以来,在全球质量管理领域中,逐步形成了多个具有广泛影响的质量管理指导性原则、理念和方法,比如全面质量管理中的“三全管理”(全过程的质量管理、全员的质量管理、全企业的......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.5 文件的分类和作用
2.5.1 对文件及其内涵的理解2.7.1 文件的价值文件能够沟通意图、统一行动,其使用有助于:a)满足顾客要求和质量改进;b)提供适宜的培训;c)重复性和可追溯性;d)提供客观证据;e)评价质量管理体系的有效性和持续适宜性。文件的形成本......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.6 质量管理体系评价
2.8.1 质量管理体系过程的评价评价质量管理体系时,应当对每一个被评价过程提出如下四个基本问题:a)过程是否已经被识别并适当规定?b)职责是否已被分配?c)程序是否得到实施和保持?d)在实现所要求的结果方面,过程是否有效?综合上......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系2.7 持续改进
2.9 持续改进持续改进质量管理体系的目的在于增加组织提升顾客和其他相关方满意的几率,改进包括下列活动:a)分析和评价现状,以识别改进区域;b)确定改进目标;c)寻找可能的解决办法,以实现这些目标;d)评价这些解决办法并做出选......查看详细>>
标签:健康安全和食品安全管理体系科普知识
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