二、多不饱和脂肪酸的生物合成
在酵母、真菌和藻类中,PUFAs的生物合成是以饱和脂肪酸——硬脂酸为底物,经过碳链延长酶和脱饱和酶的两个主要反应而合成的。它们分别由相应的膜结合延长酶和脱饱和酶所催化。其中碳链延长由延长酶催化,把供体(乙酰-CoA和丙二 ...... （本文共 1963 字 ） [阅读本文]>>
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