四、酶发酵工艺条件及控制

酶的发酵生产是以获得大量所需的酶为目的。为此,除了选择性能优良的产酶细胞以外,还必须满足细胞生长、繁殖和发酵产酶的各种工艺条件,并要根据发酵过程的变化进行优化控制。(一)酶的生产培养基及其灭菌1.培养基的配制培养 ......     (本文共 12090 字 )     [阅读本文]>>




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