二、黄原胶的分子结构及其性质
二、黄原胶的分子结构及其性质图片（共1张） :
(一)黄原胶的分子结构黄原胶是以5分子糖为一单元,由与此相同的单元聚合而成的高分子多糖物质。每一单元由2分子葡萄糖、2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸组成。其主链由β-葡萄糖通过1,4-糖苷键相连而成的2分子葡萄糖为单元,其结 ...... （本文共 1319 字 , 1 张图 ） [阅读本文]>>
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