(三) 试样的预处理
食品中所含有的蛋白质、脂肪、糖类等对食品中维生素、微量元素等营养素的分析常产生干扰,因此在分析测定之前必须进行试样处理。处理试样必须注意既要排除干扰测定的因素,又要不使被测定的物质遭受损失,而且要使被测物质 ...... （本文共 1050 字 ） [阅读本文]>>
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