二、白酒微生物的分离鉴定
白酒微生物分离的常用方法为稀释分离法,包括试管稀释法、培养皿稀释法和平板划线法等,此外还可采用毛细管分离法分离霉菌孢子、单细胞培养法分离酵母菌等。对厌氧菌的分离,可采用干燥器抽真空或厌氧袋等方法,具体可参阅有 ...... （本文共 5080 字 ） [阅读本文]>>
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