草莓慕斯杯
主料：
| 鸡蛋1个 | 奶油奶酪(cream cheese)100g |
| 鲜奶油(double cream)100g | 草莓酱（酌量增减）4茶匙 |
辅料：
| 糖20g | 柠檬汁3滴 |
步骤：
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入5g糖，碗放置烧沸水锅中隔热水搅打至粘稠发白关火。 
2.蛋黄糊中加入奶油奶酪、鲜奶油、草莓酱，搅打至硬性发泡。 
3.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入15g糖，搅打至硬性发泡。 
4.将蛋白糊分三次加入草莓蛋黄糊中，刮刀般从底部往上翻拌均匀。 
5.将均匀慕斯糊用勺舀入杯中，冷藏4-5小时即可食用浓浓草莓慕斯，或做些许装饰，如巧克力粒、覆盆子马卡龙，请参考豆果上详细制作步骤，在此不做赘述噢:D 小贴士：
为浓郁细腻口感底部往上翻拌时请耐心缓慢，冷藏后请于一天内食用新鲜慕斯^_^
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