巧克力香蕉塔
主料：
| 原味塔皮8吋1个 | 香蕉1根 |
| 巧克力煳： | 250公克 |
| 苦甜巧克力125公克 | 全蛋125公克 |
| 细砂糖30公克 | 香蕉鲜奶油： |
| 适量 | 动物性鲜奶油125公克 |
| 细砂糖30公克 | 柠檬汁适量 |
| 兰姆酒少许 | 装饰： |
| 适量 |
步骤：
1.制作巧克力煳：将苦甜巧克力切碎，加入牛奶中隔水加热，使巧克力融化。蛋打匀加入细砂糖，以打蛋器搅拌至颜色变白，再加入巧克力牛奶拌匀。
2.香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入巧克力煳，放入烤箱上火180℃╱下火180℃，烘焙约20分钟，取出放凉。
3.制作香蕉鲜奶油：将鲜奶油及细砂糖打至八分发，将香蕉泥、柠檬汁、兰姆酒加入拌匀即可、放冰箱冷藏2-3小时备用。
4.将香蕉鲜奶油抹平在作法2塔上，最后将融化的巧克力划线条于上，作为装饰即可。
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