菠菜拌粉丝
主料:
菠菜150克 | 蟹味菇100克 |
粉丝50克 |
辅料:
西班牙橄榄油适量 | 辣椒油1勺 |
生抽1勺 | 盐适量 |
醋半勺 | 糖半勺 |
蒜2瓣 |
步骤:
1.菠菜去根洗净,中间剪断。蟹味菇去根洗净。粉丝温水泡软。
2.三种食材依次焯水,捞起沥干。菠菜焯水的时候加点西班牙橄榄油,盐,保持蔬菜的色泽。 橄榄油只需要几滴即可,添香添色。
3.粉丝焯水沥干后加少量西班牙橄榄油拌匀,防止粘连。拌好的粉丝剪小段。橄榄油有利于心血管的健康,就算被粉丝全部吸收也很健康。
4.蒜拍碎,切成蒜泥。1勺西班牙橄榄油,1勺辣椒油,1勺生抽,盐适量,半勺醋,半勺糖,蒜泥混合均匀,调成调味汁。用橄榄油拌凉菜,不用担心三高的问题,好吃又健康。
5.菠菜,粉丝,蟹味菇晾凉后混合在一起,倒入调味汁,拌匀。
小贴士:
调味汁的调配可以根据自己口味。
标签:
更多同类【家常菜】......