秘制烤翅
主料：
| 鸡翅中 |
辅料：
| 料酒 | 酱油 |
| 蓝莓果酱 | 油辣子 |
| 孜然粉 | 蜂蜜 |
| 葱姜蒜 |
步骤：
1.将鸡翅洗净，背面划两刀。 
2.用牙签将鸡翅正面扎上无数小孔。
3.放入葱姜，倒入适量料酒、酱油。 
4.用小勺将鸡翅抹上油辣子。
5.将蓝莓果酱涂抹在鸡翅表面。 
6.鸡翅放保鲜盒，进冰箱冷藏24小时。
7.24小时候，新大蒜切碎。 
8.将蒜末放入已腌制24小时的鸡翅。
9.蒜末均匀附着在鸡翅表面。 
10.放入冰箱继续冷藏24小时入味。
11.腌制48小时后的鸡翅进烤箱烤5分钟后，洒少许孜然粉。 
12.再放入烤箱烤五分钟后，拿出刷一层蜂蜜刷蜂蜜后烤制10分钟即可。
小贴士：
1.用牙签炸鸡翅是很重要的一步啊，北京著名的“五哥烤翅”也是这么干滴！
2.油辣子是麻辣的，加入酸酸甜甜的蓝莓果酱，不仅中和了辣味儿，适合北方人的口味，而且增加了鲜味儿呢！
3.使用的调料中就有盐分了，腌制48小时足以入味，所以亲们不需要再放盐咯。
4.孜然粉根据自己口味放就可以了。
5.蜂蜜一定要在烤的过程中刷，记得翻面，烤出来的颜色更漂亮呦！
2.油辣子是麻辣的，加入酸酸甜甜的蓝莓果酱，不仅中和了辣味儿，适合北方人的口味，而且增加了鲜味儿呢！
3.使用的调料中就有盐分了，腌制48小时足以入味，所以亲们不需要再放盐咯。
4.孜然粉根据自己口味放就可以了。
5.蜂蜜一定要在烤的过程中刷，记得翻面，烤出来的颜色更漂亮呦！
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