莲子鸡丁
主料：
| 鸡胸肉250克 | 莲子60克 |
| 香菇10克 | 肉枣适量 |
辅料：
| 鸡蛋清适量 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 |
步骤：
1.将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁 
2.莲子泡30分钟，蒸熟备用。 
3.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油 
4.放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。 
5.加盐、味精，翻炒均匀即可。 小贴士：
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