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开胃鲫鱼汤

开胃鲫鱼汤的做法

主料：

新鲜鲫鱼两条三四两一条的为好

辅料：

老姜1块	橄榄油200G
酸萝卜3个	泡辣椒5个
糊椒5粒	香葱适量

步骤：

1.将鱼洗净，锅热加入橄榄油，9成热将鱼放入锅中，两面煎至微起锅巴，边煎边撒适量盐在鱼上面。将鱼起锅放入盘中待用。

2.将配料切成稍厚的片，放入剩下的油锅中翻炒几下，加入清水两碗，糊椒，水开把煎好的鱼放入锅中，熬一会儿待汤变白了，起锅，撒上葱花，OK。

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