银耳冬瓜汤

主料:
银耳30克 | 冬瓜250克 |
辅料:
细盐2克 | 味精1克 |
黄酒5克 | 鲜汤500克 |
花生油5克 |
步骤:
1.将银耳洗净,泡发待用。
2.冬瓜去皮、子,切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片,洗净待用。
3.将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,使变色后,加汤、盐,烧至快烂时,加银耳、味精,略煮后即可起锅,加黄酒,装碗即成。
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银耳30克 | 冬瓜250克 |
细盐2克 | 味精1克 |
黄酒5克 | 鲜汤500克 |
花生油5克 |