银耳冬瓜汤
主料：
| 银耳30克 | 冬瓜250克 |
辅料：
| 细盐2克 | 味精1克 |
| 黄酒5克 | 鲜汤500克 |
| 花生油5克 |
步骤：
1.将银耳洗净，泡发待用。
2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。
3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。
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| 细盐2克 | 味精1克 |
| 黄酒5克 | 鲜汤500克 |
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