美丽厨娘-碧绿蒸蛋羹
主料：
| 鸡蛋1个 | 菠菜一些 |
辅料：
| 白胡椒粉少量 | 盐少量 |
| 温水适量 | 淀粉少量 |
步骤：
1.鸡蛋打散、用鸡蛋体积1.6倍的温水同方向慢慢搅匀；
2.蛋液中加上少许盐；
3.菠菜洗净，过滚水焯一下，切碎，入榨汁机榨出菠菜汁儿
4.蒸锅水烧开，蛋液蒙上保鲜膜入蒸锅蒸七八分钟；
5.炒锅烧热，倒入菠菜汁，加少许水、盐和白胡椒粉，稀淀粉勾芡，淋在蛋羹上即可。
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| 白胡椒粉少量 | 盐少量 |
| 温水适量 | 淀粉少量 |