冬瓜海带炖蹄膀
主料：
| 蹄膀400g | 海带100g |
| 冬瓜100g |
辅料：
| 姜数片 | 葱少许 |
| 盐少许 | 虾皮少许 |
| 鸡精少许 |
步骤：
1.蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。 
2.冬瓜、海带切片待用 
3.蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右 
4.加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟， 5.加虾皮，少煮一会后，即可起锅
小贴士：
烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟
标签：
更多同类【秋冬进补】......